A veces uno solo necesita un buen vino, una provoleta en su punto y una entraña que se deshaga en la boca. Sin pretensiones, sin prisas. Eso es exactamente lo que viví el otro día en mi visita a Asado Central, un sitio que apuesta por la sencillez del fuego en pleno corazón de Sants. ¿Vale la pena la fama que está ganando? Te cuento los detalles de su menú, la ubicación exacta y lo que más me sorprendió del servicio. 

El restaurante está en el Passeig de Sant Antoni, 23, muy cerca de la estación de Sants. Es una ubicación estratégica si estás por la zona o si simplemente quieres huir un poco del bullicio más turístico del centro de Barcelona. El equipo se destaca por su amabilidad y están atentos a todo lo que necesites.

¿Qué comemos? La parrillada y el menú

 Fui con la idea fija de probar la carne, que es a lo que se viene. Esto fue lo que más me llamó la atención de la carta:

Entrantes clásicos: No puedes empezar sin una provoleta (15 €) o un chorizo bien doradito (12 €). Tienen ese sabor a brasa que solo se consigue con paciencia.

Las estrellas del asado: Los cortes argentinos están muy bien representados. Probamos la entraña y el asado de tira (ambos a 26 €). La carne estaba tierna, con ese punto justo de sal y el sellado perfecto por fuera. También tienen ojo de bife (31 €) para los que buscan algo más jugoso.

Para los que no quieren «plato de cuchillo y tenedor»: Tienen un choripán por 12 € y un sándwich de milanes

Hablemos de números: Precios y promos

El precio medio comiendo bien, con su vino y postre, ronda los 35 € – 38 €. Es un precio razonable por la calidad de la carne que manejan.

Un consejo de amiga: Si reservas a través de plataformas como TheFork, muchas veces tienen descuentos del 30% o hasta el 50%, lo que hace que la relación calidad-precio pase de ser buena a ser un auténtico regalo. Vale mucho la pena echar un ojo antes de ir.

Mi conclusión

Lo que más me gustó de Asado Central no fue solo la comida, sino que no intentan venderte «humo». Es carne rica, bien tratada y servida con una sonrisa. Si te apetece un buen asado sin complicaciones, en un sitio donde puedas charlar tranquilo sin que te echen, este local en Sants es una apuesta segura.